به نقل از «ایسنا»

راهکارهای کاهش تولید پسماند در خانه

تاریخ انتشار: ۴ مهر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۷۵۶۰۵۱

ایسنا/چهارمحال و بختیاری یک کارشناس تغدیه و شبکه بهداشت و درمان در چهارمحال و بختیاری گفت: مواد غذایی که در حال فساد هستند و طول عمر آن‌ها رو به اتمام است، می‌توان با فریز کردن از تولید پسماند جلوگیری کرد.

زهرا آزاد شهرکی در گفت و گو با ایسنا با اشاره به اینکه متاسفانه حدود یک‌سوم مواد غذایی که از مزرعه به سفره ما می‌رسد روانه سطل زباله می‌شود، اظهار کرد:  این موضوع در همه کشورها وجود دارد اما متاسفانه در ایران مقدار زیادی از مواد غذایی به پسماند تبدیل و دور ریخته می‌شوند و این امر با افزایش جمعیت شیب صعودی دارد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

 

وی تاکید کرد: خرید و مصرف معقول کالاها اعم از مواد خوراکی، پوشاک، لوازم منزل و... از راهکارهای صرفه‌جویی و حفظ محیط زیست است که علاوه بر افزایش توان اقتصاد خانواده،می‌توان با پس اندازهای کوچکی که از صرفه‌جویی در خرید یا به عبارت بهتر با خرید صحیح و منطقی، حاصل می‌شود می‌توان سرمایه‌های بزرگی برای فعالیت‌های مفید ایجاد کرد.
این کارشناس تغذیه در ادامه افزود: دورریز مواد غذایی به غیر از اینکه موجب اسراف می‌شود، موضوعات مهمی همچون هدررفت انرژی که برای به دست آورد آن مواد غذایی صرف شده است، استفاده از نیروی کاری که برای تولید آن غذا زحمت کشیده شده است و منابع و سرمایه‌ای که برای رشد آن محصول استفاده شده، مدنظر قرار می‌گیرد.
آزاد با اشاره به اینکه یکی از آسیب‌های شدید پسماندهای غذایی،  آسیب به محیط زیست است، تصریح کرد: برای جلوگیری از تولید پسماندهای مواد غذای یکسری راهکارهایی وجود دارد که به سادگی می‌توانیم آن‌ها را به حداقل برسانیم.
وی ادامه داد: اولین نکته‌ای که باید مورد توجه قرار گیرد، خرید به اندازه نیاز خانواده است تا علاوه بر اینکه مواد غذایی تازه و سالم مصرف می‌کنیم، از تلمبار کردن مواد غذایی و فساد آن‌ها جلوگیری می‌کنیم.
این کارشناس تغدیه با اشاره به راهکارهای افزایش طول عمر برخی مواد غذایی در یخچال، عنوان کرد: به عنوان مثال میوه‌هایی مانند سیب، موز، هلو و گلابی وقتی در محیط یخچال قرار می‌گیرند از خودشان گازی به نام اتیلن آزاد می‌کنند که باعث فساد بقیه مواد غذایی می‌شود. باید این میوه‌ها را داخل نایلون و در یک طبقه جدا از بقیه میوه و سبزیجات نگهداری شوند.
آزاد گفت: سیب‌زمینی و پیاز در دمای محیط خانه طول عمر بیشتری خواهند داشت و دیرتر خراب می‌شوند و نیازی نیست در یخچال نگهداری شوند. 
وی با اشاره به اینکه برخی میوه و سبزیجات به شرط خوب شسته شدن،  می‌توانیم از پوست آن‌ها نیز استفاده کرده و  از تولید پسماندها جلوگیری کنیم، افزود: از طرفی می‌توان با خشک کردن پسماند میوه و سبزیجات به صورت کود برای باغچه و گلدان‌ها استفاده کرد.
این کارشناس تغذیه تصریح کرد: مواد غذایی که در حال فساد هستند و طول عمر آن‌ها رو به اتمام است،  می‌توان با فریز کردن از تولید پسماند جلوگیری کرد.

آزاد خاطرنشان کرد: بهتر است مواد غذایی به صورت خام منجمد شود و از طرفی خشک کردن میوه و سبزیجاتی که در معرض فساد هستند راهکار دیگری برای کمتر شدن تولید پسماند غذایی است.
انتهای پیام

منبع: ایسنا

کلیدواژه: استانی اجتماعی منطقه چهارمحال و بختیاری پسماند خانگی استانی اجتماعی استانی اقتصادی استانی شهرستانها استانی فرهنگی و هنری هفته دفاع مقدس استانی ورزشی استانی سیاسی استانی علمی و آموزشی استانی اجتماعی استانی اقتصادی استانی شهرستانها استانی فرهنگی و هنری تولید پسماند مواد غذایی طول عمر

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.isna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایسنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۷۵۶۰۵۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

آیا غذا‌های دریایی سرطان زا هستند؟

نظرسنجی انجام شده توسط این تیم نشان داد که ساکنان نیوهمپشایر غذا‌های دریایی را با نرخی بالاتر از میانگین ملی مصرف می‌کنند، به این معنی که ممکن است خود را در معرض PFAS و عوارض سلامتی مرتبط با مواد شیمیایی قرار دهند.

به گزارش جی پلاس، در حالی که محققان سطح PFAS شرکت‌کنندگان را آزمایش نکردند، یک مطالعه جداگانه در سال ۲۰۲۳ نشان داد که آمریکایی‌های آسیایی آمریکایی که اغلب رژیم غذایی سرشار از غذا‌های دریایی دارند، سطح PFAS در خونشان ۸۹ درصد بیشتر از سایر نژاد‌ها بود.

این مطالعه نشان داد که یک رژیم غذایی غنی از غذا‌های دریایی می‌تواند مقصر باشد، زیرا ماهی منبع اصلی آلودگی PFAS است.

مگان رومانو، یکی از نویسندگان این مطالعه، گفت: ما خوردن غذا‌های دریایی را که منبع عالی پروتئین بدون چربی و اسید‌های چرب امگا هستند، توصیه می‌کنیم، اما همچنین منبع بالقوه‌ای برای قرار گرفتن در معرض PFAS هستند مزایای مصرف غذا‌های دریایی برای افرادی که "در مورد رژیم غذایی تصمیم می‌گیرند، به ویژه برای جمعیت‌های آسیب پذیر مانند زنان باردار و کودکان مهم است.

PFAS‌ها مواد میکروسکوپی هستند که هزاران سال طول می‌کشد تا در محیط و بدن انسان تجزیه شوند و نام "مواد شیمیایی برای همیشه" را برای آن‌ها به ارمغان آوردند. آن‌ها در منسوجات، فوم آتش نشانی، ظروف نچسب، لباس و بسته بندی مواد غذایی یافت می‌شوند و به منابع آب، خاک و هوا نفوذ می‌کنند.

از آنجایی که PFAS تقریباً در همه جای محیط زیست یافت می‌شود، محققان گفتند که دانستن چگونگی رسیدن این مواد شیمیایی به ماهی در زنجیره غذایی دریایی دشوار است.

در مطالعه‌ای که در مجله Exposure and Health منتشر شد، محققان حدس زدند که صدف‌ها می‌توانند بیشتر در معرض خطر آلودگی PFAS باشند، زیرا در کف دریا، نزدیک‌تر به منابع PFAS در نزدیکی ساحل، تغذیه می‌کنند و زندگی می‌کنند. موجودات دریایی بزرگتر ممکن است PFAS را با خوردن گونه‌های کوچکتر آلوده به آن‌ها بخورند.

هیچ سطح امنی از قرار گرفتن در معرض مواد شیمیایی وجود ندارد و چندین مطالعه آن‌ها را با صد‌ها نوع سرطان، مشکلات ناباروری، ناهنجاری‌های جنینی و مجموعه‌ای از بیماری‌های دیگر از جمله اوتیسم مرتبط می‌کند.

محققان گفتند این یافته‌ها بر نیاز به دستورالعمل‌های بهداشت عمومی سختگیرانه‌تر برای تعیین مقادیر ایمن مصرف غذا‌های دریایی برای کاهش قرار گرفتن در معرض PFAS تاکید می‌کند.